Нового производителя товара можно добавить прямо из приходной накладной при заполнении характеристик товара. Напротив поля Производитель жмем Плюс и заполняем информацию.
Настройки - Справочники - Производители - Добавить (зеленый плюс).
В попапе добавления элемента заполните все поля и нажмите кнопку Сохранить
После успешно выполненных операций появляется системное сообщение Элемент добавлен успешно.
В справочниках также есть возможность редактировать данные производителя, объединять производителей и деактивировать их.